為加強我縣白酒類生產企業食品安全監管，著力提升我縣白酒產業質量安全總體水平，建立質量安全追溯體系，5月24日下午，南樂縣食藥監局召開了全縣白酒生產企業建立質量安全追溯體系宣貫(培訓)會。全縣17家白酒類生產企業負責人參加了會議。

會議首先由食品監管股李永強同志就省局下發的《關于白酒生產企業建立質量安全追溯體系的實施意見》向參會人員進行逐條逐項詳細講解。同時結合《食品安全法》再一次強調了食品安全的重要性，建立食品質量安全追溯體系的必要性。并以點帶面，舉例說明了違反法律法規的處罰依據及后果。 最后，主管食品生產的史堒林主任做了總結發言，要求白酒生產企業從即日起建立質量安全追溯體系，要做到真實、準確、科學、系統地記錄生產銷售全過程的質量安全信息。記錄時不能隨心所欲，應付了事，要做到“5清晰”：原輔料使用清晰、生產過程管控清晰、時間節點清晰、設備設施運行清晰、崗位履職情況清晰。

參會企業表示，雖然任務重、要求高，但是該體系既保護了消費者，也保護了生產者的權益，一定要認真建立好追溯體系，將南樂縣白酒類行業的整體質量水平再提新臺階。

2017年5月24日